柚（學名：Citrus maxima (Burm) Merr.），爲芸香科柑橘屬喬木(mù)。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房(fáng)均被柔毛，嫩葉通(tōng)常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時(shí)兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花柱粗長(cháng)，柱頭略較子房(fáng)大(dà)。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通(tōng)常10厘米以上；種子多(duō)達200餘粒，亦有無子的(de)，形狀不規則，通(tōng)常近似長(cháng)方形；子葉乳白色，單胚。花期4-5月(yuè)，果期9-12月(yuè)。

    中國長(cháng)江以南(nán)各地，最北(běi)限見于河(hé)南(nán)省信陽及南(nán)陽一帶，全爲栽培。東南(nán)亞各國有栽種。

    果肉含維生素C較高(gāo)。有消食、解酒毒功效。

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