梨爲薔薇科梨屬植物(wù)，多(duō)年生落葉果樹，喬木(mù)，葉子卵形，花多(duō)白色，果子多(duō)汁、可(kě)食。8-9月(yuè)間果實成熟時(shí)采收，鮮用(yòng)或切片曬幹。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種，多(duō)分(fēn)布在中國華北(běi)、東北(běi)、西北(běi)及長(cháng)江流域各省。

    中國人(rén)吃(chī)梨的(de)曆史**久遠(yuǎn)，古代稱爲蜜父、快(kuài)果、玉乳等，并有“百果之宗”的(de)美(měi)稱。梨的(de)品種繁多(duō)，産地各異，各具特色，如山東的(de)萊陽梨、新疆的(de)庫爾勒梨、天津的(de)雪(xuě)梨、安徽的(de)砀山梨、河(hé)北(běi)趙縣雪(xuě)花梨及日本的(de)水(shuǐ)晶梨、澳洲的(de)啤酒梨等，不勝枚舉。　我國自古就有“孔融讓梨”和(hé)“推梨讓棗”的(de)典故，也(yě)有“尋芳尚憶瓊爲樹，蠲渴因知玉有漿”的(de)《詠梨》佳句。傳說唐朝宰相魏征之母**日久，又懼怕中藥味苦，魏征在中藥中加入梨和(hé)糖，做(zuò)成梨膏糖，甘甜适口，終于治愈**，梨膏糖也(yě)成爲古人(rén)開展食療的(de)又一例證。

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